私たちのビジョンOur Vision

01私たちが目指す社会Our Mission

私たちは、「地球はひとつの大きな宇宙船」だと捉えています。
その中では、限られた資源を無駄なく循環させ、安定的にまた
半永久的に食料を生み出し続けることが求められます。

私たちは、フリーズドライの技術を中心に自然本来が
持っている力を活用したものづくり・研究を行っています。

資源や食材の循環

タイにある自社農場では、商品に使用する食材を育てつつ、「全活循環農法」に取り組んでいます。
商品に使われなかった、野菜の根や葉といった部位を、発酵の技術を用いシャンプーや化粧品の材料にしたり、畑の肥料にしたりと食材や資源を全て活かす研究をしています。
食や自然が本来持つ力の研究

スパイスやハーブといった古来から世界中で使われてきた調味料は様々な食材とかけ合わせることで、体内での吸収や循環を飛躍的に向上させます。
菌や発酵も食材にとっては欠かせない要素です。
コスモス食品ではそんな調味料、菌や発酵についての研究を行い、フリーズドライ技術と組み合わせて新たな食の開発を行っています。
エネルギーの循環

地球にやさしい食品づくりをするために、生産過程で発生するCO2を削減し、資材や資源・エネルギーの再利用に取り組んでいます。
工場のシステムの見直しや廃熱の再利用、太陽熱、水の循環活用の研究などに積極的に取り組んでいます。